昭和27年　磯沼家長男として誕生。その年、先代・洋三が１頭の牛を導入し磯沼牧場が始まる。
昭和43年　瑞穂農芸高校、東京農業大学短期大学に進学する。
昭和47年　磯沼牧場に就農。近隣の若い酪農家と毎日のように、未来の酪農について朝まで語る日々。
昭和51年　オーストラリアでの研修の際、牛が放し飼いで人々の日常に溶け込んだ生活していることに感銘を覚える。
　　　　 その後『家畜福祉』の考えを基本にし、フリーバーン（牛が自由に歩ける飼育）を牧場に採用する。
平成6年　牧場内に世界一小さいヨーグルト工房を竣工。
　　　　　ミニマムな製造だからこそできる「かあさん牛の名前入り」ヨーグルトは
　　　　　百貨店やメディアからも評価を受け、今尚牧場の看板商品。
　　　　  ジャージー生乳100％のこだわりヨーグルトを軸に、加工品の幅を広げる
平成24年　セレオ 八王子に直営店を出店。
令和3年　当初1頭から始まった牧場も今では100頭を超える。
　　　　  これからも「牛と人の幸せな牧場、街の中の美味しい楽しい牧場」を目指していく。